Wie man

Wie man einen gesunden Frühstücks-Burrito macht

Wie man einen gesunden Frühstücks-Burrito macht

Hauptzutaten: Ich gehe immer mit lokalen und biologischen, wenn verfügbar. Serviert 8

Koriander hacken

Tomaten würfeln

Ich habe frische Bio-Eier vom Bauernhof verwendet.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Salz

Ein Schuss Milch. Verwenden Sie weniger Milch, wenn Sie weniger Eier servieren. Die Milch reduziert das Verbrennen der Eier und verleiht den Eiern eine flauschigere Textur.

Schneebesen

Natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen. Ich habe ungefähr 2 Esslöffel verwendet.

Eier sollten eine dickere Konsistenz als Wasser haben.

Nach dem Erhitzen die geschlagenen Eier in die Pfanne geben.

Eier brauchen ca. 1 Minute Sitzen. Dann ständig umrühren und falten. Arbeiten Sie von den Rändern an daran. Das Falten hilft bei der Flauschigkeit der Eier.

Eier sollten anfangen, sich zu verdicken.

In einer separaten Pfanne etwas EVOO und warme Tortillas bei schwacher Hitze auf beiden Seiten bürsten.

Jetzt fangen wir an zu plattieren.

Eier

Koriander

Tomaten

Mittlere Salsa

Käse. Ich habe eine fettarme mexikanische Bio-Käsemischung verwendet.

Ein paar Scheiben Avocado.

Hier hast du es. Ein schneller und einfacher gesunder Frühstücks-Burrito. Genießen!


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